El ácido glutámico o glutamato (ver Rutas 7 y 20) tiene gran importancia a nivel del sistema nervioso central y actúa como estimulante del sistema inmunológico (ver 1.4.1).
El ácido glutámico o glutamato (ver Rutas 7 y 20) tiene gran importancia a nivel del sistema nervioso central y actúa como estimulante del sistema inmunológico (ver 1.4.1).