Hoja de propiedades del metabolito

Descripción

Polisacárido de reserva que se encuentra en los tejidos animales, pero abunda especialmente en el hígado y en el músculo. El glucógeno es un polisacárido ramificado mediante enlaces a (1-4), y ramificaciones ligadas por enlaces a (1-6). Se hidroliza también con facilidad por acción de la a-amilasa y de la a (1-6) gluosidasa. El glucógeno hepático es el precusor inmediato de la glucosa sanguínea.

Reacciones en las que participa (se indica la ruta metabólica):