BIOLOGIA Y SALUD MENTAL

Tratado multidisciplinar: Actividad cerebral, Procesos mentales superirores. Comportamiento

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    Aminoácido no esencial derivado que resulta de la unión de dos cisteínas a través de un puente disulfuro. La cistina, por medio de la cisteína reductasa, y utilizando NADH-H+, da lugar a cisteína (ver ruta 9).

Estructura química de la cistina
Figura 16: Estructura química de la cistina.

 

La cistina interviene en la desintoxicación de hígado junto con la citrulina (que elimina el amoniaco) y el ácido aspártico. Este aminoácido también interviene en la síntesis de insulina y en las reacciones de ciertos compuestos a ésta.

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Comentarios  

+1 # cuantificacion de cistina en una muestracristela 07-06-2010 00:00
cual es el protocolo a realizar para la cuantificacion de cistina en una muestra mediente una volumetria redox??
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+3 # cistinaGuest 12-05-2010 05:49
y como complementar alimentos bajos en cistina y altos en cistinas!
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