Hoja de propiedades de la enzima
La enzima Lipasa pertenece a la clase Hidrolasa
Enzima que se encuentra en la leche humana y que, según estudios bioquímicos, es idéntica a la enzima colesterol esterasa (o lipasa pancreática no específica), por lo que se supone que el origen es pancreático y llega a las glándulas mamarias a través de la circulación.
| Precursor/es | Enzima / Proceso | Producto/s | Ciclo |
|---|---|---|---|
| Triglicérido | Lipasa | Ácido hipúrico Glicerina |
Ruta 14: Ciclo ácido fosfatídico - glicerol - serina - etanolamina - colina ver mapa |